Carte

La carte, cépage par cépage.

Quarante schiacciate en quatre familles, le comptoir de crostini et, si vous le souhaitez, une schiacciata composée à la carte. Les prix sont ceux du comptoir.

Sans truffe22

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Sans truffe
Vernaccia€11
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Sans truffe
Ciliegiolo€9
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Sans truffe
Trebbiano€9
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Sans truffe
Pinot Grigio€9

Mortadelle, ricotta, confiture de figues, éclats de pistache

Mortadella, ricotta, marmellata di fichi, granella di pistacchio

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Sans truffe
Vermentino€10
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Sans truffe
Moscato€11

Porchetta, stracciatella di burrata, tomates mi-séchées, oignon caramélisé

Porchetta, stracciatella di burrata, pomodori semisecchi, cipolla caramellata

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Sans truffe
Nebbiolo€13
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Sans truffe
Bovale€10
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Sans truffe
Grechetto€10
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Sans truffe
Marsala€9
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Sans truffe
Falanghina€9
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Sans truffe
Schioppettino€10
Schiacciata LambruscoSans truffe
Lambrusco€9

Jambon cru, stracciatella di burrata, tomates séchées, roquette, glaçage au vinaigre balsamique

Prosciutto crudo, stracciatella di burrata, pomodori secchi, rucola, glassa di aceto balsamico

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Sans truffe
Friulano€9
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Sans truffe
Colorino€10
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Sans truffe
Nero d'Avola€9
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Sans truffe
Passerina€9
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Sans truffe
Cabernet€9
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Sans truffe
Pinot Nero€11
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Sans truffe
Bonarda€9
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Sans truffe
Canaiolo€9
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Sans truffe
Albana€9

À la truffe10

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À la truffe
Champagne€12
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À la truffe
Montepulciano€12
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À la truffe
Barbera€12
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À la truffe
Sangiovese€12

Jambon cru, pecorino au four, cèpes, copeaux de truffe

Prosciutto crudo, pecorino al forno, porcini, tartufo a scaglie

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À la truffe
Sauvignon€13
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À la truffe
Carignano€13
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À la truffe
Chardonnay€12
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À la truffe
Corvina€12
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À la truffe
Traminer€12
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À la truffe
Rondinella€12

Végétarienne4

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Végétarienne
Syrah€8

Crème de pommes de terre rôties, courgette, tomates séchées, oignon caramélisé

Crema di patate arrosto, zucchine, pomodori secchi, cipolla caramellata

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Végétarienne
Verdolino€10
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Végétarienne
Primitivo€9
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Végétarienne
Bombino€8

Au bœuf3

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Au bœuf
Dolcetto€12
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Au bœuf
Merlot€15

Tartare de bœuf, stracciatella di burrata, tomates séchées, gelée de balsamique à la truffe, éclats de noisette à la truffe

Tartare di manzo, stracciatella di burrata, pomodori secchi, gelée di balsamico al tartufo, granella di nocciola al tartufo

Photo bientôt disponible
Au bœuf
Malvasia€13

Crostini€3,50 · 4 = €12

Crème de pommes de terre, courgette, tomates séchées et oignon caraméliséGluten
Pecorino au four, cèpes et crème de truffeGluten · Lait
Aubergines à la parmigiana et basilicGluten · Lait
Stracciatella di burrata, tomates mi-séchées et oignon caraméliséGluten · Lait
Jambon cuit, tomates mi-séchées, stracciatella di burrata, éclats de noisette et truffeGluten · Lait · Fruits à coque
Le mix du jourComposé à la minute, avec ce que nous avons aujourd'hui. Demandez au comptoir : nous le préparons pour 4, 6 ou 8.

Tout est préparé dans une cuisine artisanale : nous ne pouvons pas garantir l'absence totale de traces d'allergènes. Notre équipe se tient à votre disposition pour toute information. Allergènes conformément au règlement (UE) n° 1169/2011.